水饺可以说是我们中华民族的传统食物。在过去，人们似乎只有在过年的时候才能吃到热腾腾的水饺。现在，随着我们生活水平的提高，水饺可以随时打包吃了。北方人包水饺轻而易举。几十分钟后，水饺就可以完全吃了。冬天吃一顿热气腾腾的水饺真是太开心了。皮薄馅多，好吃又营养。我想很多人抖是喜欢吃水饺。
那么你喜欢吃自己包的水饺还是超市买的速冻水饺呢？其实我更喜欢自己包的水饺，特别好吃。每次我们在冰箱里多放一些袋子，想吃的时候就可以煲，非常方便快捷。
我们在煲水饺的时候，都遇到一个现象，就是我们煲水饺的时候，把水饺煲破了皮，这样不好。破皮的水饺看起来不漂亮，尤其是在节假日。如果水饺煲破了皮，看着就烦。我们煲水饺时，很重要的是用来煲水饺的水。小朋友们，你们知道水饺是冬至的热水。
煲“速冻水饺”时，是用沸水还是凉水？教你正确的方法，水饺。没有棍子，没有填料！事实上，煲水饺有两种。总是鲜美的水饺，需要沸水。一种是冷速冻水饺。有人说它需要凉水。我从来没有试过一次，因为我的速冻水饺是煲的。我只是把冻好的水饺从冰箱里拿出来，放在室温下几分钟，一般是5分钟左右，直接煲。
下面详细分析一下鲜美水饺的烹饪方法。我们一般喜欢吃鲜美的水饺，味道真的和速冻水饺不一样。我只在忍不住的时候吃冷速冻水饺。在我们的生活习惯中，我们用沸水煲水饺。水烧开后，加入少许盐搅拌均匀。我们倒鲜美的水饺时，用勺子推来推去，防止水饺突然和热水一起进锅，粘在一起，大火烧开后，水饺浮上来的时候，我们加半碗凉水，继续煲。这样，水饺的沸水一圈又一圈地漂了两次。一般可以煲，有些人喜欢包大水饺。
速冻水饺用沸水火煲容易破皮，肉馅不容易熟。用凉水煲速冻水饺方便多了。没有必要经常倒凉水。煲好的水饺皮更有嚼劲。首先将凉水倒入锅中，然后加入水饺，用中火将水饺和凉水一起快速冷冻至沸腾。随着水温的升高，面团和肉馅受热更均匀，煲出来的水饺面团劲道十足，肉馅味道也很棒！