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彩虹茄条
茄子的功效与作用及营养价值如下:
1、减缓衰老的作用。茄子中含有丰富的维 生素E，其具有抗氧化作用，可以清除体内 自由基，较少自由基对细胞的损伤，维持 细胞正常的结构和形态，起到减缓衰老的 作用。 2、预防胃癌。茄子中有种特殊物质，叫做 龙葵碱，可以抑制癌细胞的分裂和增殖， 对于消化系统癌症，特别是胃癌有很好的 预防作用。