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糖醋藕片
莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。 研究证明，每100克莲藕中含有：水分 77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水 化合物19.8克等 莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生 素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生 吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，煮熟的藕 性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消 食、止渴、生肌的功效。 莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消 化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水 化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善 血液循环，有益于身体健康。 在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对 缺铁性贫血的病人颇为适宜。 食用功效 1、清热凉血 2、通便止泻、健脾开胃3、 益血生肌：有明显的补益气血，增强人体 免疫力作用。4、止血散瘀