突入其来的新冠疫情，给餐饮行业带来前所未有的影响。一边是餐饮门店一片萧条，一边是线上人潮涌动。随着疫情的发展，餐饮业的自救也一路升级。比如海底捞在其App等多个电商平台上推出了自家的系列半成品菜“开饭了”。“开饭了”系列产品..

1、面粉的分类 多余的废话不再多说，简单的把面粉分类先给大家说明白吧！ 低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。 高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成..